Fondant au Coffola

Fondant au Coffola

Fondant au Coffola “ceci n’est pas du chocolat” 1. Faites fondre le coffola au bain-marie2. Battez les oeufs, le sucre et le beurre fondu, jusqu’à ce que le mélange blanchisse3. Ajoutez la farine et le lait4. Versez la préparation dans un moule...
La fondue Mulligan

La fondue Mulligan

Bouillon pour la fondue Mulligan 1. Dans une casserole, chauffer l’huile et faire dorer l’oignon et la carotte 2. Ajouter le céleri, l’ail et les herbes 3. Faire cuire de deux à trois minutes 4. Verser le bouillon et le vin rouge. 5. Assaisonner et laisser mijoter à...
Pavés de saumon

Pavés de saumon

Pavés de saumon Faites chauffer l’huile dans une poêle, Faites cuire les pavés de saumon à feu doux, tout simplement, côté peau en premier, pendant 5 min, Puis à peine quelques minutes de l’autre côté (le saumon est meilleur s’il reste rosé). Servez-les, Salez à la...
Saumon, purée de patates douces

Saumon, purée de patates douces

Saumon, purée de patates douces Lavez, pelez et coupez les patates douces et les patates en morceaux. Faites cuire le tout jusqu’à ce que les patates soient bien tendres. Une fois que c’est le cas, faites chauffer la crème et le beurre dans une casserole...
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