par Pierre Burgalassi | Juin 17, 2022 | Entrées, Recettes
Carpaccio d’avocat et magret de canard séché 1. Éplucher les avocats, retirer les noyaux puis couper de fines tranches. 2. Assaisonner la salade d’une vinaigrette (vinaigre de vin et huile d’olive au citron). 3. Dresser l’assiette en disposant joliment les...
par Pierre Burgalassi | Juil 15, 2021 | Entrées
Röstis suisses 1.Lavez, épluchez les pommes de terre.2.Râpez-les et épongez-les pour retirer un maximum d’eau. Au besoin, pressez-les.3. Epluchez et râpez ou hachez les oignons.4. Faites chauffer l’huile dans une poêle.5. Faites revenir les pommes de terre et oignons...
